Un piatto estivo, semplice e gustoso da realizzare con il nostro extravergine.
DIFFICOLTA’ Media
TEMPO DI PREPARAZIONE 20 minuti
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 300g di trofie fresche
- Frutti di mare misti (noi consigliamo gamberetti, cozze e vongole)
- 10 pomodorini ciliegino
- 1 spicchio d’aglio
- Olio extravergine d’oliva Badevisco “Fruttato Medio”
- Un bicchiere di vino bianco
- Sale
- Basilico fresco
Trofie ai frutti di mare
PREPARAZIONE
In una pentola, fate bollire l’acqua per la cottura delle trofie.
Nel frattempo, in una padella antiaderente, fate rosolare lo spicchio d’aglio in abbondante olio extravergine. Aggiungete poi i gamberetti sgusciati e i frutti di mare (cozze, vongole o altri a vostro piacere) e sfumate con il vino bianco.
Tagliate in due i pomodorini e aggiungeteli in padella.
Cotta la pasta, versatela nella padella e amalgamate il tutto.
Servite molto caldo, aggiungendo nel piatto una foglia di basilico.
CONSIGLIO
Per un gusto leggermente più piccante, aggiungete a crudo, nel piatto di portata, un filo d’olio extravergine Badevisco “varietà Sessana”.