Un antipasto semplicissimo ma allo stesso tempo molto gustoso. Adatto a tutte le stagioni, può anche diventare il pretesto per dare via libera alla propria creatività.
DIFFICOLTA’ Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE 5 minuti
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 8 fette di bresaola
- 200 gr di formaggio caprino
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 1/2 spicchio d’aglio
- 1 pizzico di origano secco
- 1 mazzetto di rucola o insalata
- Olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio
- sale e pepe
PREPARAZIONE
Preparate un trito molto fine con l’aglio e il prezzemolo. Prendete poi il caprino, sminuzzatelo in una ciotola con una forchetta e aggiungete il trito di aglio e prezzemolo. Mescolate, versando un filo d’olio extravergine, e aggiungete a piacere sale, pepe e origano.
Stendete il composto cremoso sulle fette di bresaola. Arrotolate le fette in modo da formare degli involtini. Servite su un letto di rucola o di insalata verde.
CONSIGLIO
Date libero sfogo alla vostra creatività: potete divertirvi ad aggiungere all’interno degli involtini qualsiasi altro ingrediente, sia modificando la ricetta che vi abbiamo proposto, sia creandone una di vostra fantasia.
L’importante è che non dimentichiate mai di utilizzare l’olio extravergine di oliva. Noi consigliamo anche il nostro olio extravergine biologico.