I crostacei sono una prelibatezza che il mare offre alla tavola dei consumatori. Presentiamo una ricetta semplice e veloce che il nostro olio extra vergine esalterà nei sapori e nel gusto.
DIFFICOLTA’ Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 minuti
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 500g di gamberi freschi
- 1 bicchiere abbondante di vino bianco
- ½ bicchiere di olio extravergine d’oliva Badevisco “varietà Itrana”
- Prezzemolo tritato
- Peperoncino
- 1 spicchio d’aglio
- Sale
Gamberi al profumo di vino bianco
PREPARAZIONE
Lavate bene i gamberi. In un tegame, scaldate l’olio e fate rosolare l’aglio. Aggiungete i crostacei, fateli rosolare leggermente e aggiungete il vino bianco.
Spegnete il fuoco, aggiungete il prezzemolo tritato, il peperoncino e il sale a piacere.
Mescolate il tutto e trasferite il tegame in forno, preriscaldato a 180°. Fate terminare la cottura per circa 20 minuti.
CONSIGLIO
Per un sapore più corposo, aggiungete a crudo un filo d’olio extra vergine Badevisco “varietà Sessana”.