Un altro riconoscimento di qualità per l’azienda olivicola Badevisco. L’olio extra vergine di oliva dell’azienda aurunca è stato premiato con 5 gocce sulla guida Bibenda 2016.
Le 5 gocce sono il massimo punteggio attribuito dagli esperti della nota guida nazionale, e contraddistinguono le eccellenze nazionali nella produzione di olio extra vergine. Sono solo 73 i produttori d’olio premiati con questo importante riconoscimento, e l’azienda Badevisco è l’unica della provincia di Caserta.
Bibenda è una guida storica, realizzata dalla Fondazione Italiana Sommelier, Centro Internazionale per la Cultura del Vino e dell’Olio. Con il riconoscimento giuridico della Repubblica Italiana, la Fondazione prende origine dall’esperienza dell’Associazione Italiana Sommelier, attiva fin dal 1965 nella formazione e nella diffusione della cultura in ambito enogastronomico. I corsi di qualificazione professionale organizzati dalla Fondazione sono altamente formativi e preparano i migliori sommelier del nostro Paese, grazie al patrocinio e alla collaborazione di aziende e professionisti di fama internazionale.
Il sommelier dell’olio è una figura professionale di recente istituzione, derivata dalla necessità di fornire all’enorme patrimonio olivicolo italiano delle figure professionali altamente qualificate per valutare e analizzare le produzioni migliori. Ecco perché la Federazione accoglie al suo interno uno specifico settore dedicato alle attività dell’Associazione Italiana Sommelier dell’Olio.
Il riconoscimento ricevuto dall’azienda olivicola Badevisco è quindi ancora più prestigioso, se si considera l’elevato grado di professionalità delle persone coinvolte nella degustazione dell’olio, associato ai dati statistici che vedono l’Italia al secondo posto in Europa nella produzione dell’olio d’oliva, ed addirittura al primo posto in tutto il mondo nel consumo dell’extra vergine di qualità.
Avere un riconoscimento di questo tipo dai principali cultori della materia a livello nazionale significa essere riusciti ad accontentare e soddisfare i palati dei migliori professionisti al mondo in questo settore, segno di una produzione costantemente al passo con i tempi e rispettosa dei canoni di qualità e professionalità che da sempre contraddistinguono l’azienda olivicola Badevisco.
Certificato di attribuzione delle 5 gocce Bibenda 2016
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BIBENDA 2016 – VERSIONE DIGITALE