Su questo sito ci siamo occupati più volte della necessità di scegliere un olio extravergine di qualità, non solo per salvaguardare la produzione artigianale locale, ma ancora di più per la nostra salute. L’olio extravergine che troviamo in commercio è spesso ottenuto tramite procedimenti che ne aumentano il contenuto di grassi e colesterolo, diminuendo sensibilmente…
Arista in casseruola. Una ricetta di carne leggera e facile da preparare. Da condire con l’olio extravergine fruttato medio Badevisco. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 90 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 1Kg di arista 1/2l di vino rosso 1 aglio a spicchi 1 arancia 1 rametto di rosmarino olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio Sale…
Bruschette e peperoni. Gusto, bontà, tradizione, sapore… Tutto le caratteristiche gastronomiche migliori racchiuse in un boccone di estrema semplicità. Un antipasto sempre gradito e appetitoso. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 5 minuti (15minuti per la preparazione dei peperoni) INGREDIENTI (per 4 persone) un barattolo di peperoni alla calabrese già pronti fette di pane casereccio a…
Un piatto classico molto gustoso della tradizione gastronomica italiana. DIFFICOLTA’ Media TEMPO DI PREPARAZIONE 30 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 500g di pappardelle all’uovo fresche 500g di polpa di cinghiale a bocconcini 250g di passata di pomodoro olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio 1 carota 1 costa di sedano 1 cipolla 1 spicchio d’aglio 1…
Un piatto che unisce la freschezza del mare alla cucina tradizionale del periodo autunnale. Da condire con l’olio extravergine fruttato medio Badevisco. DIFFICOLTA’ Media TEMPO DI PREPARAZIONE 30 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 400g di polpo 500g di polenta olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio 200g di passata di pomodori 2 spicchi d’aglio 1 manciata…
Una ricetta semplice e piena di gusto, da realizzare con i moscardini freschi del nostro mare e con l’extravergine migliore, targato Badevisco. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 20 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 300g di bavette 300g di moscardini puliti olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio 1 bicchiere di vino bianco secco 1 spicchio d’aglio…
Abbiamo parlato spesso in questo sito delle innumerevoli qualità dell’olio extravergine d’oliva. Si tratta di un nutriente essenziale della dieta mediterranea e contiene sostanze che forniscono benefici all’organismo e combattono malattie e invecchiamento. Ecco nel dettaglio alcune utili proprietà dell’extravergine elaborate da ricerche scientifiche e nutrizionali: 1. È un nutriente essenziale L’olio extravergine d’oliva…
Un piatto semplice e gustoso. Una pizza con tonno e pomodorini da assaporare con il nostro extravergine migliore. DIFFICOLTA’ Media TEMPO DI PREPARAZIONE 150 minuti INGREDIENTI (per 1 pizza) 250g di farina Olio extravergine d’oliva Badevisco “fruttato medio” 1/2 cubetto di lievito di birra Pomodorini Tonno sott’olio Sale Acqua 1 mozzarella media Basilico …
Un team di ricercatori dell’Università spagnola dei Paesi Baschi ha condotto un’analisi approfondita al fine di studiare la variazione delle proprietà organolettiche del pesce e dell’olio durante la frittura. Olio extravergine di oliva vs. olio di semi di girasole I ricercatori hanno effettuato risonanze magnetiche nucleari sul pesce fritto con entrambi gli oli. L’esperimento è…
Le fettuccine al pesto napoletano sono un primo piatto semplice e gustoso. Un classico della cucina tradizionale italiana da realizzare con i sapori delle terre campane. DIFFICOLTA’ Facile TEMPO DI PREPARAZIONE 20 minuti INGREDIENTI (per 4 persone) 400g di fettuccine 200g di pomodorini vesuviani olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio 1 cipolla piccola 1…
