Bruschette saporite. Un antipasto semplice e gustoso, ricco di prodotti umili ma dal gusto speciale.
DIFFICOLTA’ Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE 15minuti
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 8 fette di pane ai cereali
- 10 filetti di acciughe
- 2 patate
- 1/4 di cavolfiore
- 1/2 finocchio
- 2 cucchiai di olive nere snocciolate
- 1 spicchio d’aglio
- 1 peperoncino piccante
- 1 ciuffo di prezzemolo
- Olio extravergine d’oliva Badevisco fruttato medio
- sale
patate
PREPARAZIONE
Lessate separatamente il cavolfiore, le patate e il finocchio a spicchi. Mantenete tutte le verdure piuttosto croccanti e regolate di sale.
Tostate a parte le fette di pane divise a metà. Tritate le acciughe e l’aglio. Unite 3 cucchiai d’olio, il prezzemolo e mezzo peperoncino. Spalmate le fette di pane con il composto.
Distribuite poi sul pane le verdure e completatele con le acciughe rimaste, il peperoncino a rondelle e le olive.
finocchi
CONSIGLIO
Per rendere ancora più prelibato questo invitante antipasto, aggiungete sulle bruschette pronte un filo d’olio extravergine Badevisco varietà Sessana o varietà Itrana.