Studi scientifici dimostrano che l’olio extra vergine di oliva è un farmaco naturale contro il diabete. Allora perché non utilizzare l’olio Badevisco anche nella preparazione dei dolci? Ecco una ricetta semplice e gustosa per la colazione di tutti i giorni.
DIFFICOLTA’ Facile
TEMPO DI PREPARAZIONE 30 minuti
INGREDIENTI (per 4 persone)
- 250g di farina
- 120g di zucchero
- 50ml di olio extravergine d’oliva Badevisco “Fruttato medio”
- ½ bustina di lievito per dolci
- 2 uova
- 120ml di latte
- 70g di cioccolato al latte o fondente
- Sale
Muffin al cuore di cioccolato
PREPARAZIONE
Rompete le uova in un recipiente e, con la frusta elettrica, amalgamatele con lo zucchero e un pizzico di sale. Aggiungete successivamente l’olio, il latte e, poco alla volta, la farina e il lievito setacciati insieme.
Imburrate gli appositi stampini e riempiteli per metà. Inserite al centro di ogni stampino il cioccolato a piacere, ricoprendo poi con una piccola quantità di composto, evitando di raggiungere il bordo.
Cuocete in forno a 180° per 15/20 minuti.
Sfornate e servite i muffin caldi o a temperatura ambiente.